Hartige Muffins van de Foodsisters

Soms wil ik wel eens iets anders voor de lunch of tussendoor. Ik had deze week iets meer tijd gemaakt om te koken zodat ik wat meer kon preppen en dus besloot ik heerlijke hartige muffins uit het nieuwe suikervrije kookboek van de Food Sisters te maken. Een leuk kookboek met hele simpele, suikervrije recepten die ook nog eens weinig tijd in de keuken vragen. Ideaal! Persoonlijk vindt ik wel dat je bij hun mealplan wel erg weinig mag eten. Dit recept stond als avondeten, nou dat is voor mij persoonlijk echt te weinig. Maar voor de lunch en dag erna als tussendoortje zijn ze perfect! En ik mag dit receptje ook met jullie delen, hoe leuk!

Ik heb ze voor de lunch met een heerlijke salade gegeten. Botersla is toch wel echt één van mijn favorieten die ik eigenlijk te weinig eet.

 

Het recept voor 6 hartige muffins:

Zoete Aardappelsalade met Gehaktballetjes op een spiesje

Regelmatig krijg ik leuke mails of post. En zo ook van Helmi uit Curacao of ik haar nieuwe kookboek dat vanaf nu ook in Nederland te koop is wou reviewen. Maar natuurlijk! Ik hou van kookboeken en helemaal van boeken die net even iets anders zijn dan anders. Eentje over de Carabische keuken stond nog niet in mijn boekenkast dus ik was gelijk enthousiast. En terecht! Wat een leuk boek met heerlijke Zomerse gerechten waar je blij van wordt. Modern Caribbean flavors is gewoon verkrijgbaar bij bol.com, wel alleen in het Engels maar er staan leuke recepten in. Sommige wel met iets te moeilijke ingrediënten voor mij, maar als ik straks meer tijd heb ga ik er zeker meer uit maken!

Vandaag wel gelijk de zoete aardappelsalade gemaakt. Wat een goed idee! Zo stom dat ik hier zelf nooit aan gedacht heb. In het boek stond, lekker voor bij de barbecue. Een snelle blik naar buiten, nee het is toch echt geen bbq-weer hier in Nederland. Maar gehaktballetjes ala shaslick stick waren natuurlijk ook zo gemaakt op het fornuis. Een heerlijke combi! En uiteraard vindt je hieronder het recept!

Het recept voor 1 persoon:

Healthy Pleasures by In Love With Health

In Love with Health heeft nu naast haar E-Books een echt hardcover kookboek! Hoe onwijs leuk is dat! Ik kon niet wachten om hem te lezen en ideeën uit op te doen en ik was dan ook blij dat ik hem een paar weken geleden op de mat hoorde vallen. Wat ik ontzettend leuk vind is de uitleg die in het boek gegeven wordt. Lisa besloot niet gelijk te starten met recepten maar er is eerst een leuk geschreven voorwoord en een korte uitleg over waarom Lisa geen suiker eet, E nummers mijdt en natuurlijk haar eigen verhaal. Heerlijk zo'n persoonlijk tintje aan het boek. En het begint zo:

"Een grote puntzak patat met een flinke klodder mayonaise, een krokante pizza met heerlijk smeuïge kaas of een brownie met knapperige stukjes chocolade. Loopt het water je al in de mond? Mij namelijk wel! Allemaal guilty pleasures waar we intens van genieten, maar waar we helaas niet te veel van kunnen eten. Hoe mooi zou het zijn als we wél zorgeloos kunnen smullen van deze gerechten. Wat nu als ik vertel dat dit kan?"

Na de uitleg is het tijd voor de recepten die ingedeeld zijn in Ontbijt, Lunch, Diner, Dips en spreads, Snacks en Sweets. De recepten zijn kort en je hebt geen waslijst aan ingrediënten nodig die je niet in de appie kan halen. De bereiding is over het algemeen makkelijk en de meeste recepten zijn snel klaar. Het boek heeft zo'n 175 pagina's dus genoeg inspiratie!

Echt Radmilo by Radmilo Soda

Terwijl ik aan het herstellen was de afgelopen weken had ik alle tijd om weer eens een boek te lezen. En niet alleen spannende thrillers, maar ook dit nuttige boek "Echt Radmilo". Hoewel op het eerste gezicht ik de lay-out van het boek niet aantrekkelijk vond las ik het voorwoord en dat begon met de volgende zin:

"Dit is geen dieetboek en geen fitnessboek. Dit boek gaat over hoe jij een fijn en gezond leven kunt leiden op een manier die bij jouw lichaam pas. Ik zie gezonde en lekkere voedinhg en voldoende beweging als dé manier om je lichaam en geest te verwennen en er voor te zorgen dat je gaat bruisen van energie."

En daarvan werd ik enthousiast! Eindelijk een boek die alles combineert en die benadrukt dat het belangrijk is dat je iets doet wat bij jouw lichaam past. Een boek dat zich richt op dat iedereen anders is en dat wat voor mij werkt niet altijd voor jouw hoeft te werken. En dat spreekt mij heel erg aan omdat ik dit zelf ook niet vaak genoeg kan benadrukken op mijn blog. Ik begon dan ook gelijk verder te lezen.

Good Food by Laurianne Ruhé

Het laatste boek dat ik in december cadeau heb gekregen voor mijn verjaardag: Good Food door Laurianne Ruhé. Ook hier was ik erg benieuwd naar omdat ik ben begonnen met gezond eten door de boeken van Amber Albarda en ik had het idee dat dit net zo'n soort boek was, maar dan hipper geschreven. En dat is zo! Wat een super relaxed boek zeg. Het is een toegankelijk boek, praktisch en de lay-out is ook nog eens super gaaf.

Comfort Food van Jamie Oliver & Recept Kipschnitzel

Vorige week ben ik heerlijk Sushi wezen eten met 2 vriendinnen, alvast voor mijn verjaardag omdat ze helaas op de dag zelf niet konden. Wat ook logisch is want ik ben jarig met kerstavond. Maar kijk, sushi eten is altijd een goeie oplossing haha. Maar ik kreeg toen dit ontzettend leuke kado! Het nieuwe en echt absoluut geweldige kookboek van Jamie Oliver: Comfort Food.

Zoals Jamie in het voorwoord zegt, "comfort food betekend voor iedereen wat anders". En dat vind ik zo mooi aan dit boek, er zit voor iedereen wel wat in. Natuurlijk is het niet allemaal gezond, het draait immers om comfort food, maar zoals in een eerdere blog al uitgelegd, een keertje wat ongezonder eten in het kader van de 80/20 regel en cheat meals is dat helemaal niet erg! En waarom zou je die keer niet helemaal uitpakken met iets wat echt uitmuntend lekker is! Maar er staan ook gezonde recepten in, en het grote voordeel van Jamie is dat hij altijd pure, echte en biologische ingrediënten gebruikt. Dus hoe ongezond kan het allemaal worden?!

Boek Review: Fat Burning Recipes by In Love with Health

Afgelopen week kreeg ik een mailtje van Lisa van http://inlovewithhealth.nl/, haar E-Books zijn gisteren uitgekomen en of ik deze alvast wou ontvangen en iets over zou willen schrijven. Nou daar zeg ik natuurlijk als mede blogger en e-book schrijver geen nee tegen! Ik volg haar blog met veel plezier dus de verwachtingen waren hoog! Op het eerste gezicht ziet het er super gaaf uit, zowel het E-Book 'Fat burning Recipes' als de 'Full-body workout'. Er is veel aandacht gestoken in een mooie vormgeving.

Met interesse heb ik de recepten doorgenomen en ze zijn stuk voor stuk makkelijk en snel te maken en dat willen we allemaal! Ook ik kan hier leuke ideeën uithalen.

Wel moet ik zeggen, dat ik het zowel qua vormgeving, als qua type recepten, erg vind lijken op het nieuwe boek van Powerfood van Rens Kroes en persoonlijk vind ik dat een beetje jammer. Ook vind ik zelf €19,95 voor een E-Book met 24 recepten wat aan de prijzige kant. Maar wat dan weer ontzettend leuk is: bij elk recept is er aandacht besteed aan 1 specifiek ingrediënt en daarbij is omschreven waarom Lisa dit ingrediënt aanraad als je wilt afvallen. Dit soort weetjes zijn leuk en maken het leuk en geeft het iets meer body!

Voor de full-body work-out is het handig om de verschillende weetjes over waarom krachttraining e.d. belangrijk is! Leuk op geschreven en de home workouts zijn ideaal voor als je een drukke werkweek hebt, maar ook voor als je een druk gezinsleven hebt. De boeken zijn aan te schaffen via http://inlovewithhealth.nl/.

Overall score (max. 5): 

Power Food door Rens Kroes

Eindelijk het eerste boek van Rens Kroes!!! Als vaste volger op Instagram en fan heb ik deze meteen besteld via Bol.com. Heerlijk languit op de bank met een kopje thee het hele boek doorbladeren.

Het leuke aan dit boek vind ik dat gezond eten makkelijk wordt gemaakt voor iedereen. Ik eet al heel lang gezond, maar het is ontzettend fijn een boek in huis te hebben met makkelijke recepten. Zodat je goed kan afwisselen en daardoor ook niet terugvalt is oude (slechte) gewoontes. De meeste ingrediënten kun je in de supermarkt gewoon krijgen (en staan bij mij al in mijn keukenkastjes), en de recepten zijn makkelijk te maken. Als je door het boek bladert vallen de prachtige foto's meteen op, en niet alleen de foto's van het eten. Rens Kroes is een beauty! Maar wie is Rens Kroes nu eigenlijk? Ja het is waar, Rens Kroes is het zusje van Doutzen Kroes.

Review: Brasil! Het Kookboek.

Ik heb een nieuw kookboek gekocht! Oké, om eerlijk te zijn heb ik meer nieuwe kookboeken, maar dit is mijn favoriet op dit moment. Voornamelijk omdat ik, zoals jullie weten, 4 weken geleden nog op vakantie was in Brazilië en het bladeren door dit boek bracht ontzettend veel herinneringen terug van alle mooie en smakelijke gerechten die ik heb geprobeerd terwijl ik daar was! Het doet me dan ook beseffen hoeveel ik de hele cultuur en het eten daar mis. Maar op naar dit mooie en kleurrijke boek! Ik kan niet wachten om een ​​aantal gerechten te gaan maken! Het is geschreven door de auteurs David Ponte, Lizzy Barbar, Jamie Barbar en chef-kok Cook David Rood en springt echt in het oog tussen alle andere kookboeken.

Brasil! Het kookboek is onder andere verkrijgbaar bij www.bol.com voor slechts €19,95. Ik heb mijne gekocht van een kadobon die ik nog had liggen van mijn verjaardag bij K'OOK Wormerveer.

Op het eerste gezicht het boek is geweldig! Ik hou van de kleuren en ze zijn typisch Braziliaanse en herinneren me aan mijn verblijf in Recreio. En zo ook de recepten! Het boek bevat de traditionele Braziliaanse gerechten met een moderne twist waardoor ze perfect zijn voor nu. Wat de recepten nog interessanter maakt is dat er bij elk recept een kort verhaal over het ontstaan ​​van het recept en een aantal anekdotes hierover zijn toegevoegd of over de plaats waar het oorspronkelijk vandaan komt. Maar naast de ruime aandacht voor lekker eten is er ook aandacht voor de Braziliaanse levensstijl in het algemeen en dit zie je terug in de stukjes waarin onder andere wordt verteld hoe je de samba danst of hoe je zelf een typisch Braziliaanse barbecue of straatfeest kan organiseren. En natuurlijk kan informatie over hoe je de perfect Caipirinha maakt niet ontbreken!

Op naar de recepten. Zoals ik al eerder zei, de recepten brengen veel herinneringen terug. En dan met name de Feijoada met varkensvlees. Tijdens mijn verblijf heb ik eigenlijk elke middag tijdens de lunch dit gegeten met rijst, sla, geschaafde wortel & rode bietjes en een stukje vlees of vis. Een enorme maaltijd ik weet het, maar daar aten ze tussen de middag veel warm en ik at gewoon bij een local die in het wijkje woonde waar mijn hostel was en je haalde dit of op of at ter plekke aan een klein tafeltje bij hun thuis je eten. Super gezellig! Maar ook ontzettend leuk dat ik dit nu ook thuis zelf kan maken. Naast Feijoada heb ik ook veel bevroren acai pulp, gemarineerde kip en mango en kokos gegeten en dit komt vrijwel allemaal terug in dit boek! Niet alle recepten in het boek passen bij mijn 'clean eating' levensstijl. Brazilianen gebruiken veel suiker en eten ook veel varkensvlees. Dingen die ik normaal gesproken niet eet. Maar er zijn ook veel recepten die wel gezond zijn of die gemakkelijk kunnen worden omgezet in een gezonde maaltijd. Ik heb dan ook meer dan 30 recepten gemarkeerd die ik zeker een keer wil maken. Dus in de loop van de tijd zullen jullie mijn versies terug vinden op het blog! zodat in de tijd zult u mijn versies vinden op de blog! Het zal niet al te lang duren voordat de eerste recepten online staan want ik kan niet wachten om weer eens Braziliaans te eten. Ook het WK begint binnenkort dus wat beter dan een Braziliaanse maaltijd tijdens het kijken naar het voetbal, de meeste wedstrijden beginnen immers rond een uur of 6 heb ik begrepen.

In zijn geheel genomen vindt ik het een ontzettend mooi en vrolijk kookboek. Eentje die er echt uitspringt in vergelijking met de andere kookboeken in mijn boekenkast. Op het eerste gezicht zijn de recepten makkelijk en heb je in het algemeen geen ingrediënten nodig die moeilijk te verkrijgen zijn hier in Nederland. Zeker een aanrader dus!

Overall score (max. 5): 

 Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Wil je dit bericht bewaren of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!