Salami Brie Club Sandwich

Als ik brood eet maak ik er graag een feestje van op mijn bord. En ik ben dan dus ook een groot fan van clubsandwiches! En deze was echt verrukkelijk en zeker mijn favoriet op dit moment.

Het recept voor 1 persoon:



Tijd: 10 minuten

De ingrediënten:

• 3 sneetjes volkoren (spelt) brood
• 1/2 avocado
• 3 plakjes tomaat
• 8 plakjes komkommer
• 4 plakjes brie
• paar spinazie of rucola blaadjes
• 3 plakjes flinterdunne salami
• Peper

Hoe  je deze verrukkelijke sandwich maakt:

1. Rooster de broodjes in een broodrooster. Prak op 2 broodjes de avocado (dit zijn de onderste en middelste sneetjes) en breng op smaak met wat peper. Leg dan op het onderste broodje 4 plakjes komkommer, 3 plakjes tomaat en de brie. Leg het 2e broodje erop met de avocado naar boven gevolgd door spinazie of rucola blaadjes, 4 plakjes komkommer en de salami. 
2. Leg het laatste broodje erbovenop en snijd schuin doormidden. Om te zorgen dat de sandwich niet uit elkaar valt kun je grote satéprikkers door beide helften steken.