Tijd: 5 minuten
De ingrediënten voor 1 portie:
- 1 ei
- 1 eiwit
- Handje spinazie
- 2 of 3 cherrytomaatjes
- 1 tl boter of 1 tl olijfolie
- 2 sneetjes brood
Bereiding:
- Klop het ei en het eiwit goed in een kom. Roer de spinazie erdoorheen.
- Verwarm 1 theelepel roomboter of olijfolie in een koekenpan op matig vuur en giet hier het eimengsel in. Bak 2 tot 3 minuten aan de ene kant. Keer dan voorzichtig om en bak nog zo'n 30 seconden aan de andere kant.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten